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近日，桂林市恭城瑶族自治县平安镇大江村黄泥界茶叶基地举行了春茶开园采摘仪式。开园仪式当天，虽然天空乌云密布，但闻讯而来的群众却热情高涨，纷纷入园采摘大瑶山深处的明前茶带回去尝尝鲜。

大江村黄泥界茶叶种植基地海拔900米，北倚银殿山，四周青山环绕，常年云雾缭绕，宛若仙境，因其得天独厚的土壤和气候条件，历来盛产优质茶叶。2013年，大江村成立黄泥界茶叶种植专业合作社，通过“村集体+合作社+基地+农户”的发展模式，不断推动茶园标准化建设，完善茶叶加工设施设备，丰富产品多样性，提升茶产品品质，把茶叶变成该村脱贫致富的“金叶子”。

据合作社负责人介绍，基地茶园面积达350亩，近年来，用黄泥界高山深处云雾茶制作的茶产品包括红茶、绿茶、恭城油茶茶叶原料、浓缩油茶等，深受众多油茶消费者的青睐，每年都会有来自南宁、桂林及全县各大油茶餐饮店老板前来采购。虽然今年的春茶刚开采，但茶叶早已全部被预订。

恭城瑶族自治县在历史上曾名为“茶城”，茶的种植历史和文化悠久，几乎家家户户都有一日三餐“打油茶”的风俗，近年来，恭城县委、县政府高度重视恭城油茶产业发展，大力扶持恭城油茶及配套产业规模化种植，深度挖掘茶产业发展潜力，积极打造恭城油茶地方特色品牌，油茶产业发展成效初显。

2008年，恭城油茶被列入第二批自治区级非物质文化遗产保护名录，2011年获得国家地理标志证明商标，成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标；2021年列入国家级非物质文化遗产名录；2022年瑶族油茶习俗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录。

据统计，2022年，全县茶叶、生姜、红薯、芋头等油茶原（辅）料种植面积达8万亩，产量达7.9万吨，产值达5.21亿元，县城内油茶餐馆超过200家，以“恭城油茶”为招牌的中高档餐馆在南宁、柳州等各地均有分布。除此之外，恭城已成功举办十二届“桂林恭城油茶文化节”，多次入镜央视等权威媒体和众多自媒体平台，“恭城油茶”特色饮食文化和品牌已享誉八桂，正逐步推向全国，走向世界。

来源：恭城瑶族自治县农业农村局

作者：邓丽洪 李宏辉